Une soirée inoubliable au Times Grill ! Fêtez la chasse avec un repas gastronomique accord mets & vins. Les pépites et grands crus Vogel Vins accompagneront ce repas exceptionnel.
Menu Wine&Dine autour de la chasse
Apéritif d’accueil en trois bouchées
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Le pigeon
Petit pâté chaud au foie gras et truffe noire
La cuisse rôtie tandoori et topinambours
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Le chamois
Cassolette comme un civet
Lardo di Colonnata, bolets en trois textures
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Le chevreuil
La selle cuite au feu de bois en croûte de dragées
Poire Botzi safranée, garnitures de saison et spätzlis au beurre salé
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Les fromages
Sélection de fromages romands
Mesclun au balsamique de mûres « 3454 Jungfrau »
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Les marrons glacés
Crème double de la Gruyère, marrons en vermicelles et glacés, griottes
Meringue et sauce chocolat au Kirch
Menu à CHF 149.- par personne
Accord mets & vins
Chambre à grand lit (180x200) ou à deux lits au design contemporain, sur le thème de l'artiste Charl…
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