Rendez-vous samedi 25 mars 2023 pour notre édition Wine&Dine asperges et morilles !

Accords mets&vins en partenariat avec Maisons Marques et Domaines.

Une fabuleuse soirée sur la Riviera suisse en perspective !

Trilogie de mises en bouches apéritives
Champagne Louis Roederer Collection 243

Asperges vertes de Cavaillon, haddock fumé
Citron bergamote et œuf de caille

Clos Mireille Blanc de Blancs, Domaine Ott 2021

Vol-au-vent de volaille de la Gruyère et foie gras
Morilles et vin Jaune

Crozes Hermitage, Les Launes Blanc, D. Delas 2021

Quasi de veau rôti, asperges blanches glacées
Morilles farcies, printanière et Etivaz d’alpage

Château Haut-Beauséjour, Saint Estèphe 2014

Mesclun à l’ail des ours et malakoff

Ramos Pinto, Duas Quintas Tinto 2018

Fraises de Cléry déclinées en sabayon et tarte fine
Mascarpone et pistache

Champagne Louis Roederer Brut Rosé Vintage 2016

Menu à CHF 139.-
par personne (accord mets&vins)