An unforgettable evening at Times Grill! Celebrate hunting season with a gourmet meal, wine pairing. Vogel Vins will be partnering this exceptional meal.

Menu Wine&Dine autour de la chasse

Apéritif d’accueil en trois bouchées

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Le pigeon

Petit pâté chaud au foie gras et truffe noire

La cuisse rôtie tandoori et topinambours

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Le chamois

Cassolette comme un civet

Lardo di Colonnata, bolets en trois textures

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Le chevreuil

La selle cuite au feu de bois en croûte de dragées

Poire Botzi safranée, garnitures de saison et spätzlis au beurre salé

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Les fromages

Sélection de fromages romands

Mesclun au balsamique de mûres « 3454 Jungfrau »

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Les marrons glacés

Crème double de la Gruyère, marrons en vermicelles et glacés, griottes

Meringue et sauce chocolat au Kirch

Menu at CHF 149 per person

Food & wine pairing