On February 14th, 2023, invite your Valentine to a sweet evening in Vevey-Montreux with our Valentine's Day Menu.

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Mise en bouche
Carpaccio de Saint-Jacques dans sa coquille
Gelée shabu-shabu
Vinaigrette au miso

L’œuf bio du pays à 63°C
Célerisotto, Colonnata, Reggiano, écume truffe blanche

Cœur de filet de saumon des Grisons, confit à l’huile d’olive
Oseille, chou-fleur et caviar « Baerie »

Poularde farcie aux écrevisses, jus d’une bisque
Asperge verte et gnocchi à l’encre

Mi-cuit chocolat « Manjari », passion
Coco glacée et torréfiée

Menu at CHF 115.-