Ein unvergesslicher Abend im Times Grill! Feiern Sie die Jagd mit einem Gourmet-Menü accord mets & vins. Vogel Vins begleiten dieses aussergewöhnliche Essen.

Menu Wine&Dine autour de la chasse

Apéritif d’accueil en trois bouchées

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Le pigeon

Petit pâté chaud au foie gras et truffe noire

La cuisse rôtie tandoori et topinambours

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Le chamois

Cassolette comme un civet

Lardo di Colonnata, bolets en trois textures

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Le chevreuil

La selle cuite au feu de bois en croûte de dragées

Poire Botzi safranée, garnitures de saison et spätzlis au beurre salé

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Les fromages

Sélection de fromages romands

Mesclun au balsamique de mûres « 3454 Jungfrau »

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Les marrons glacés

Crème double de la Gruyère, marrons en vermicelles et glacés, griottes

Meringue et sauce chocolat au Kirch

Menü für CHF 149 pro Person

Abstimmung von Speisen und Weinen